Arancini
2 adet
yumurta
2 su bardağı haşlanmış
pirinç
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 su bardağı rendelenmiş parmesan
peyniri
1 su bardağı un
1 litre
tavuk suyu
1 adet mozzarella
peyniri
Yarım kuru
soğan
Kuru
soğanı ince ince doğrayın.
Yapışmaz bir tavaya
zeytinyağını dökün ve
soğanları kavurmaya başlayın.
Daha sonra pirinci ve
tavuk suyunu ilave edin. Pirinçler suyunu çekinceye kadar bekleyin.
Suyunu çeken pirinci soğumaya bırakın.
Daha sonra içine parmesan
peynirini ve
yumurtayı ilave edin. Karışımı iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz karışımı küçük toplar halinde yuvarlayın.
Daha sonra yuvarladığınız
pirinç toplarını önce una daha sonra
yumurtaya bulayın.
En son mozzarella
peynirlerine bulayın ve topları tavada kızartın.
Pirinç toplarını güzelce sararana kadar kızartın.
Pişen topları dilediğiniz baharatlarla çeşitlendirerek servis edebilirsiniz.