Öcce (Gaziantep)
3
yumurta
1,5
yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
Yarım çay kaşığı kimyon
6 taze
soğan
10 dal maydanoz
3 taze
sarımsak
Ayçiçeği yağı
Yumurta ile unu tuz ve baharatlarla birlikte çırpın.
Kıyılmış taze
soğan, maydanoz ve taze
sarımsakları ince kıyın.
Yumurtalı karışıma ilave edin.
Ayçiçeği yağını ısıtın.
Hazırladığınız karışımdan birer kaşık kızdırılmış yağa aktarıp her iki tarafını da kızartın.
Sıcak servis yapın.