Sulu Katı Yumurta
6 adet katı haşlanmış
yumurta
1 su bardağı
domates suyu
1 adet küçük
soğan
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı bul
biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Soğan ve
sarımsak çok ince kıyılır, tavaya
zeytinyağı konur, ısınınca
soğan ve
sarımsak atılır, pembeleştirilir. Zerdeçal, kimyon, pul
biber ve tuz ilave edilir. Bir kaç tur karıştırdıktan sonra
domates suyu ilave edilir ve bir taşım kaynatılır. Üzerine soyulmış
yumurtalar bütün olarak bırakılır. Birlikte 5 dakika kadar pişirilir. Sıcak olarak, sosuyla birlikte sofraya getirilir.