Mantarlı Sebzeli Tavuk Sote
250 gram kemiksiz
tavuk göğsü
500 gram kültür
mantarı
1 adet
havuç
1 adet büyük boy kuru
soğan
1 adet kırmızı kapya
biber
3-4 adet yeşil sivri
biber
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 tutam tuz
Mantarları 2 ya da 3 parçaya bölün. Malzemeleri yıkayın. Mantarları içine az miktarda sirke koyulmuş suda bekletin.
Tavuk göğsünü,
havuçları ve
biberleri doğrayın. Soğanları rendeleyin ve sıvı yağda kavurun. Üzerine doğranan
havuçları ekleyin. Kara
biber, tuz, köri, kırmızı
biber, kimyon ve
salçayı
tavuklarla harmanlayın ve
soğanın üzerine ekleyin. Doğranmış kırmızı
biber ve isteğinize göre doğranan yeşil
biberleri
tavukların üzerine ekleyin ve pişirin. Tavuklar suyunu iyice çekmeden önce yıkamış olduğunuz
mantarları tencereye ekleyin, üzerine yarım su bardağı kadar su dökün ve kapağını kapatın. 25 dakika sonra yemeğiniz pişmiş olacaktır.