Rokfor Ceviz ve Elmalı Hindiba Salatası
2 adet
hindiba
50 gram rokfor
peyniri
45 gram
ceviz
1 adet yeşil
elma
1 adet
limon suyu
50 mililitre
zeytinyağı
1
yemek kaşığı balsamik sirke
1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
Hindibayı marul gibi yaprak yaprak ayırın ve yıkayın. Yeşil
elmayı kabuklu şekilde ince ince dilimleyin. Elmaları kararmamaları için
limonlu suda kullanana kadar bekletin. Hindibaları küp kesilmiş rokfor,
ceviz ve
elma dilimlerinin içine atın. Zeytinyağı, sirke, hardal, tuz,
biber karıştırılarak hazırlanan vinegret sosu salatanın üzerinde gezdirin.