Soğan Halkası
2 adet büyük beyaz
soğan
1 su bardağı un
1 adet
yumurta
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Biraz kara
biber
1 su bardağı
süt
Yarım su bardağı
mısır nişastası
2 su bardağı kadar çekilmiş kuru ekmek
Sıvı yağ
Un, kabartma tozu, tuz ve kara
biberi derince bir kasede birleştirip karıştırın.
İçine
yumurtayı ilave edin ve yeniden karıştırın.
Son olarak ağır ağır
sütü de ekleyip koyu ancak akışkan kıvamlı bir hamur elde edin.
Soğanları 1 santimetre kalınlığında dilimleyin ve 2-3 katmanda bir içini çıkararak halkalar elde edin.
Soğanlarınızı önce nişastaya, ardından hazırladığınız hamura, son olarak da kuru ekmek kırıntılarına bulayın.
Sıvı yağı iyice kızdırın. Soğanlarınızı yağa atıp altın rengi olunca çıkarın.
İsterseniz
soğan halkasının hamuruna
sarımsak tozu ve toz kırmızı
biber de ekleyebilirsiniz.
Arzu ederseniz
soğanların katmanlarının arasına incecik dilimlenmiş kaşar ya da cheddar
peyniri ekleyerek,
peynirli
soğan halkası da yapabilirsiniz.
