Bulgogi
450 gram
dana eti
4
yemek kaşığı soya sosu
2
yemek kaşığı sirke
2
yemek kaşığı şeker
1
yemek kaşığı susam yağı
1 çay kaşığı acı sos
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı
zencefil
2 yeşil
soğan
1
yemek kaşığı sıvı yağ
Susam taneleri
300 gram
pirinç (pişirilmiş)
Etleri ince ince doğrayın.
Zencefil, soya sosu,
sarımsak, şeker, acı sos, sirke, susam yağı ve ince doğranmış yeşil
soğanı karıştırıp sos haline getirin. (Bulabilirseniz doğrudan bulgogi sosu da kullanabilirsiniz.)
Etleri bu sosa bulayıp buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
Geniş bir tavayı ısıtın ve etleri tavaya alın.
Ara ara karıştırarak 10 dakika kadar soteleyin. (Arzu ederseniz içine
havuç,
mantar, taze
soğan gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.)
Etleri tavadan alın.
Üzerine susam tanelerini ve ince ince doğradığınız taze
soğanları serpin.
Not: Bulgogi, Kore mutfağının en meşhur
yemeklerinden. Korece "bul" ateş demek, "gogi" ise et içeren anlamına geliyor.