Sebzeli Tavuk Güveci
http://www.hurriyet.com.tr
300 gram derisiz
tavuk göğsü
1 adet kuru
soğan
20 adet taze
fasulye
1 su bardağı taze
bamya
1 adet yeşil
kabak
3 adet
domates
5 adet yeşil sivri
biber
5-6 diş
sarımsak
4
yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
Tuz
Tüm sebzeleri ve
soğanı temizleyip yıkayın. Domateslerden iki tanesini ve
soğanları irice doğrayın. Sivri yeşil
biberlerin sap ve çekirdeklerini ayırın. Biber,
fasulye ve kabağı doğrayın. Kuşbaşı doğranmış
tavuk etlerini güvecin dibine yayın. Üzerine doğranmış sebzeleri ve ayıklanmış
bamyaları yerleştirin. Sarımsakları ilave edin. Kalan
domatesleri halka halka doğrayıp üzerine yerleştirin. Yağı sebzelerin üzerine dökün. Tuz ve sıcak suyu koyup üzerini folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında yaklaşık 1,5 saat kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.
