Krem Peynir Kremalı Havuçlu Pasta
300 gram rendelenmiş
havuç
400 gram toz şeker
100 gram
ceviz
300 gram un
4 adet
yumurta
300 gram sıvı yağ
2 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
2,5 çay kaşığı tarçın
Çeyrek çay kaşığı
zencefil
1 çay kaşığı vanilya
Krem
peynir kreması için:
150 gram tereyağı
250 gram labne
400 gram pudra şekeri
Yarım çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı vanilya
Fırını 180 derecede ısıtın. Kelepçeli kalıbı iyice yağlayın. Karıştırma kabına, un, karbonat ve tuzu
koyun. Homojen olana kadar karıştırın.
Başka bir derin kaba sıvı yağ, şeker, tuz,
yumurta ve baharatları
koyun ve iyice çırpın. Unlu karışımı
yumurtalı karışıma ekleyin. Karışıncaya kadar çırpın. En son
havuç ve
ceviz katarak kalıba dökün.
40-45 dakika pişirin, kürdan testi yaparak pişip pişmediğine bakın. Kek piştikten sonra 15 dakika kalıbında dinlendirin Daha sonra ızgara tel üzerine alın ve tamamen soğuyana kadar bekletin.
Tereyağı ve krem
peyniri
krema gibi olana kadar çırpın. Vanilya ve tuz ilave edin, yavaş yavaş pudra şekeri de ilave ederek çırpmaya devam edin. Krema haline geldikten sonra buzdolabına kaldırarak bekletin.
Keki enine iki eşit parçaya ayırın. Alt parçanın üzerine bolca
krema koyun, diğerini üzerine kapatın. Kalan
krema ile tüm keki kaplayın, arzunuza göre süsleyin.
