Vejetaryen Kapuska
1 kilogram lahana
2 kaşık sıvı yağ
1 adet
soğan
1
yemek kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı
bulgur ya da
pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
3 su bardağı kaynar su
Sıvı yağı tencereye
koyun,
soğanı ve
domates salçasını sırayla kavurun. Üzerine lahanayı doğrayıp, iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pişrmeye başlayın.
İlk 15 dakika kendi suyunu çekerek pişmesine izin verin. Daha sonra 3 su bardağı kaynar su ekleyin. Tuz, pul
biber ve kara
biber de ekledikten sonra kullanacağınız
bulgur ya da pirinci ilave edin. Tencere kaynamaya başlayınca, kapağını kapatın.
20-25 dakika daha kısık ateşte pişirin ve kapuska yemeğiniz hazır. İstediğiniz zaman servis edebilirsiniz.