Islak Hamburger
4 adet hamburger ekmeği
Köftesi için:
350 gram kıyma
1 adet
yumurta
4-5 dal maydanoz
Tuz
Kara
biber
2
yemek kaşığı galeta unu
Sosu için:
5 adet
domates
3 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı ketçap
1
yemek kaşığı
salça
Tuz
Kara
biber
Zeytinyağı
Köfte için gerekli tüm malzemeyi bir yoğurma kabına alıp yoğurun. İri parçalar koparıp hamburger köftesi şekli verin. Yağsız tavada pişirin.
Sosu için
zeytinyağı hariç tüm malzemeyi blender'dan geçirip püre haline getirin. Zeytinyağını tavada ısıtın. Domatesli karışımı ilave edip kaynatın.
Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesip pişen
domatesli sosun içine batırıp çıkarın. İçlerine köfteleri yerleştirin.
Köfteleri pişirdiğiniz tavayı iyice ıslatarak yağlı kağıt
koyun. Hamburgerleri ıslak fırın kağıdının üzerine koyup tavanın kapağı kapalı olarak ekmekler iyice yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin. Sıcak servis yapın.