Sütlü Havuç Çorbası
3 adet
havuç
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
6 su bardağı sıcak su
1,5 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
Havuçları rendeleyin. Tencereye sıvı yağı koyup rendelediğiniz
havuçları ekleyin. Rengi hafifçe değişene kadar kavurun. Havuçlar yumuşayınca 2 çorba kaşığı unu ilave edip birkaç dakika daha kavurun. Ocağınız kısık ateşte iken
sütü yavaş yavaş tencereye dökün. Üzerine sıcak suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra tuz ve kara
biberi ilave edip karıştırın. Kısık ateşte 5-10 dakika kadar bekletin.