Zeytinyağlı Lahana Sarması
1 orta boy lahana
1 su bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
2 su bardağı
pirinç
Yarım demet maydanoz
2 adet orta boy kuru
soğan
Kara
biber
Kuş
üzümü
Dolmalık
fıstık
1 adet
domates
2 su bardağı su
Tuz
Lahanaların yapraklarını koparıp yıkadıktan sonra geniş bir tencerede haşlayın. Y
ayvan ve geniş bir tavaya
zeytinyağını dökün,
soğanları küçük küçük doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun. Fıstıkları ve yıkanmış
pirinçleri de biraz kavurduktan sonra blender'dan geçirdiğiniz
domates, 1 su bardağı su, şeker, tuz ve kara
biberi ilave ederek suyunu çekene kadar kavurun.
Ocağı kapatarak tencerenin kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika kadar dinlendirin. Kuş
üzümünü ve kıyılmış maydanozları ilave ederek iç harcını karıştırın. Bu arada haşladığınız lahanaların ortalarındaki sert kısımlarını keserek sarmaya hazır hale getirin. Lahanaları dilediğiniz büyüklükte keserek hazırladığınız içle sararak düdüklü tencereye dizip 1 su bardağı su koyarak pişirin.