Közlenmiş Sebze Salatası
2 adet bostan
patlıcanı
3 adet kırmızı Arnavut
biberi
3 adet yeşil çarliston
biber
Yarım su bardağı doğranmış siyah
zeytin
5
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
Yarım
limonun suyu
3 diş dövülmüş
sarımsak
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Öncelikle
patlıcan ve
biberleri közleyin ve 2-3 santimetre kalınlığında yuvarlak yuvarlak dilimleyin. Doğradığınız sebzeleri bir kabın içinde biriktirin.
Dilimlenmiş
zeytin ile dövülmüş sarımsağı karıştırın. Limon suyu ile çırptığınız
zeytinyağının içine tuz ve kara
biber ilave edin.
Tüm karışımları birbiri içine aktarın ve bir kaşık yardımıyla karıştırarak, salata servis kabına yerleştirin.