Elma Soslu Antrikot
750 gram antrikot
1
yemek kaşığı hardal
Birkaç dal
biberiye
Taze kekik
1 chili
biber
2-3 adet
ceviz
2
elma
2 kaşık sirke
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuş
üzümü
Dilimlenmiş antrikotlarınızı bir çanağa serin. Başka bir kapta
zeytinyağı, hardal, kara
biber ve tuzu karıştırıp bu etlerin üzerine dökün ve bu şekilde marine edin.
Elmaları doğrayın ve erittiğiniz tereyağının içine atıp sirke, şeker ve chili
biberleri ilave edin. Üstüne biraz sıcak su ekleyerek malzemelerin yumuşamasını sağlayabilirsiniz. Daha sonra tüm bu malzemeleri bir blender yardımıyla karıştırın. İçine tarçın,
ceviz ve
üzüm de ekleyin.
Marine etinizi ızgarada pişirin ve bu sosla birlikte sıcak sıcak servis edin.