Peynirli Brokoli Çorbası
3
yemek kaşığı un
30 gram tereyağı
3 su bardağı
süt
2 su bardağı
tavuk suyu
6-7 parça brokoli
2 diş
sarımsak
1 su bardağı ince kesilmiş cheddar
peyniri
1
soğan
Yarım su bardağı
krema
Çeyrek su bardağı tulum
peyniri
1 tutam kekik
Tuz
Kara
biber
Tereyağını tencerede eritin ve unu kavurun. Küçük parçalar şeklinde kesilmiş brokoli, kıyılmış
soğan ve kıyılmış sarımsağı ekleyip karıştırın. Süt,
krema ve
tavuk suyunu ekleyerek pişirin. Piştikten sonra tuz, kara
biber ve kekikle tatlandırın. Blenderla ezerek pürüzsüz bir kıvama getirin. Üzerine rendelenmiş cheddar
peyniri ve parmesan
peyniri serperek servis yapın.