Kurutulmuş Sivri Biber Kızartması (Çankırı)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
İstenen miktarda bütün olarak kurutulmuş sivri
biber
1 kase
yoğurt
1
yemek kaşığı
salça
1
yemek kaşığı sıvıyağ
Biberler sıcak suda haşlanarak iyice süzülür.
Kızartma tavasında sıvı yağda hafifçe kızartılır ve yağı süzdürülür.
Servis tabağına alınan
biberlerin üzerine hazırlanmış
sarımsaklı
yoğurt dökülür.
Yağ ve
salça ile hazırlanmış sos üzerinde gezdirilir.