İstiridye Mantarlı Keçi Peynirli Omlet
125 gram
mantar
1 diş
sarımsak
8 adet
yumurta
Yarım su bardağı
süt
Tuz
İsteğinize göre
biber
3
yemek kaşığı sıvı yağ
100 gram
keçi peyniri
1 adet küçük
kabak
2 adet taze
soğan
1 adet
soğan
Orta boy tavada 1
yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın. Soğanı doğrayın ve 2 dakika soteleyin, üzerine sarımsağı ilave edin. Mantarları doğrayın, 5-10 dakika rengi değişene kadar kavurun. Kabak ile taze
soğanı ekleyerek 2-3 dakika daha soteleyin. Sotelenen sebzeleri başka bir kaba alın. Tavayı kağıt havluyla silerek temizleyin.
2
yemek kaşığı yağı tavada kızdırın. Yumurtaları ve
sütü çırpın, tuzunu
biberini istediğiniz ölçüde ayarlayın. Yumurtaları tavaya boşaltın. Mantar ve ka
bakları tekrar tavaya alın. Üzerine
keçi peyniri ilave edin. Tavayı ocaktan alın. Önceden 175 derece ısıttığınız fırında 15 dakika kadar pişirin. Omleti kesme tahtasına alın ve dilimleyerek servisini yapın.