İstiridye Mantarlı Omlet
200 gram istiridye
mantarı
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı hardal
1 diş
sarımsak
6 adet
yumurta
Tuz
İstediğiniz kadar
biber
Hardal ve
yumurtaları çırpın, üzerine tuz ve
biberi ekleyin. Orta boy tavada yağı ısıtın. Sarımsakları doğrayın ve soteleyin. Mantarları parçalara ayrılmış halde ilave edip, kavurun. Yumurta karışımını güzelce çırparak tavaya ekleyin. İstediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Çok pişmiş bir kıvam isterseniz tavanın üstünü kapatın. Omlet servise hazır. Salata ile sıcak servis yapabilirsiniz.