Pastırmalı Yumurta (Çankırı)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
3
yumurta
150 gram
pastırma
1 dolu
yemek kaşığı tereyağı
Pastırma parçaları çok iri ise biraz küçültülür.
Tavada eritilen tereyağın üzerine
pastırmalar ilave edilir.
Hafif piene kadar beklenir.
Üzerine aralıklı olarak
yumurtalar kırılır.
Kısık ateşte biraz daha piştikten sonra sıcak servis yapılır.
Not: Çankırı'da Ramazan Sofralarında diğer
yemeklerden önce hemen hemen her akşam yenilir.