Mücver
1 adet küçük
soğan (isteğe bağlı)
2 adet
kabak
1 adet
patates
1 adet
yumurta
Yarım demetten biraz az dereotu
4-5
yemek kaşığı
mısır unu veya sade un
Kara
biber
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Tuz
Kırmızı
biber
Soğan,
kabak ve
patatesi rendeleyin. Yumurta, ince kıyılmış dereotu, tuz, kara
biber, kırmızı
biber ve unu karıştırın. İçine rendelediğiniz sebzeleri ekleyin ve homojen bir karşım elde edin.
Hazırladığınız karışımdan sıvı yağa batırılmış kaşık yardımıyla alarak iyice kızdırılmış sıvı yağa bırakıp kızartın. Harç bitene kadar bu işleme devam edin.
Pişen mücverleri kağıt havluya alıp fazla yağından arındırın. Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.