Revani
http://www.hurriyet.com.tr
3 adet
yumurta
1 çay bardağı şeker
3
yemek kaşığı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı
yoğurt
3
yemek kaşığı
fındık (ince çekilmiş)
Yarım çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3-4 damla
limon suyu
Öncelikle şerbeti için, bir tencereye şekeri ve suyu
koyun, orta ateşte şeker eriyinceye kadar sürekli karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve kısık ateşte 5-10 dakika kaynatın, indirmeye yakın
limon suyunu ekleyin.
Kek yapar gibi
yumurtaları ve şekeri şeker eriyinceye kadar çırpın, yağı ve yoğurdu ekleyip biraz daha çırpın. Kuru malzemeleri eleyip ekleyin ve karıştırın. Yağladığınız bir kalıba dökün.
175 derece ısınmış fırında üstü kızarıp batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkınca 3-4 dakika ılınması için bekleyip keki tepside dilimleyerek üzerine soğumuş olan şerbeti kaşıkla azar azar gezdirin. Tatlı soğuyunca buzdolabına kaldırın ve en 3-4 saat buzdolabında dinlendirip servis edin.