Kuymak
Yarım su bardağı sızma
zeytinyağı
2 su bardağı
mısır unu (fırınlanmış, iri taneli olanı tercih edilir)
1 su bardağı rende kaşar
4 su bardağı
kaymaklı
süt
Derin bir bakır tavaya
zeytinyağını
koyun ve ateşe oturtun.
Hemen
mısır unu ilave edip, büyük bir kaşıkla 2-3 dakika kadar sürekli karıştırarak kavurun. Sütü ilave ederken de sürekli karıştırmaya devam edin.
Yaklaşık 8-10 dakika daha pişirip, kaşar
peynirini ekleyin ve 2-3 dakika yine karıştırıp, altını söndürün.
Sıcak olarak servise sunun.