Fırında Dana Biftek
http://www.hurriyet.com.tr
1 kilogram
dana biftek
3-4 adet olgun
domates
2-3 adet acı veya tatlı yeşil
biber
Kekik
Sızma
zeytinyağı (soğuk sıkım)
Dana biftekleri bir tepsiye dizin. Üzerine
zeytinyağı ekleyin. 200 derecede ısıtılmış fırında, 10-15 dakika kadar yavaş yavaş pişirin.
Etler hafif suyunu çekmeye başlayınca, üstünü
domates,
biber dilimleyerek kaplayın. Biberler kızarmaya başlayınca ya da fırından çıkartmanıza yakın bolca kekik ekleyin. Suyu azalıncaya kadar fırında bekletin Daha sonra mevsim salatası ile servis yapabilirsiniz.
Not: Tuz ve kara
biber eklenmez.