Peynirli Bisküvi
4 su bardağı un
1 büyük paket margarin (yumuşak, 250 gr.)
5- 6 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
1
yumurta (akı hamura, sarısı üzerine sürülecek)
1- 2 kahve kaşığı kırmızı
biber (istenirse)
Tuz
Un elenir. Ortası açılıp, yağ, tuz, kaşar rendesi ve
yumurta akı konulup karıştırılır.
Etraftaki un ile yoğrulur. (Fazla yoğurmayın, hamur bozulur.) Yaş bez altında 10 dakika kadar dinlendirilir.
Unlanıp merdane ile yarım cm. kalınlığında açılır. Küçük kalıplarla kesilir.
Tepsiye dizilip üzerine
yumurta sarısı sürülür, iste nirse kırmızı
biber serpilir.
Orta hararetli fırında pişirilir.
Not: Rende kaşardan biraz ayırıp, bisküvilere
yumurta sarısı sürüldükten sonra birer tutam konabilir.
ML® Kimyonlu Bisküvi (görsel)