Soslu Tavuk Salatası
2 adet
tavuk göğsü
2
yemek kaşığı soya sosu (bulamazsanız nar ekşisi veya 1
yemek kaşığı sirke de olur)
3 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kekik
4
yemek kaşığı mayonez
1
yemek kaşığı hardal
Yarım çay bardağı ılık
tavuk suyu ya da sade ılık su
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı sirke
1
yemek kaşığı
limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Derin bir kasenin içinde soya sosu,
sarımsak, sıvı yağ, tuz, kara
biber ve kekiği karıştırıp,
tavukları içine
koyun. Her taraflarını iyice bulayıp en az 1 saat en ideali ise 5-6 saat buzdolabında bu sosta bekletin. Tavukları ister yağsız tavada isterseniz fırında 15-18 dakika iyice pişirin. Tavuklar soğuyunca bir kesme tahtasının üzerinde parmak şeklinde dilimleyin ve bekletin.
Diğer yanda büyük bir salata kasesinin içine istediğiniz çeşit yeşilliği yerleştirin. Üzerine
tavuk dilimlerini dizin.
Sos için derin bir kasenin içinde mayonez, hardal, ılık
tavuk suyu ya da sade su,
zeytinyağı, sirke,
limon ve tuzla beraber kara
biberi ekleyip, iyice çırpın. Hazırladığınız sosu
tavukların ve salatanın üzerine gezdirin.