Karışık Çorba (Çankırı)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
2 baş kuru
soğan
1
yemek kaşığı
salça
½ çay bardağı sıvıyağ
½ fincan
bulgur (kahve fincanı)
1 fincan yeşil
mercimek
½ fincan yarma
Tuz
Soğanlar ince ince kıyılarak yağda sararıncaya kadar kavrulur.
Hafif sulandırılmıG
salça konulur.
Yıkanmış
bulgur, yarma, yeGil
mercimek tuz ilave edilir.
Malzemelerin 2-2,5 katı kadar su ilave edilerek düdüklü tencerede iyice özleGinceye kadar pişirilir.
Not: Ölçüler azaltılıp çoğaltılabilir. Arzu edilirse
pirinç de ilave edilir.