Tahinli ve Patlıcanlı Sandviç
1 adet
patlıcan
Zeytinyağı
2 dilim tam buğday ekmeği
2
yemek kaşığı tahin
2
yemek kaşığı
süt (bitkisel
sütleri de kullanabilirsiniz)
1 adet
domates
2 yaprak marul
İlk olarak
patlıcanı ince dilimler halinde kesin ve üzerine
zeytinyağı sürün. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde üstleri kızarana kadar pişirin.
Ekmekleri hafifçe kızartın. Farklı bir yerde tahin ve
sütü koyu bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Bu karışımı ekmek dilimlerinizin iki tarafına da sürün.
Daha sonra sırası ile ince dilimlenmiş
domates, marul ve
patlıcan dilimlerini ekmeğin üzerine koyarak diğer parçayı üzerine kapatın.