Izgara Sebzeli Hellimli Sandviç
Çeyrek
patlıcan
Çeyrek
kabak
Çeyrek kırmızı
biber
Çeyrek yeşil
biberi
2 diş
sarımsak
1 dal taze
soğan
5 yaprak fesleğen
2 kaşık
zeytinyağı
2 dilim tam buğday ekmeği
Zeytin ezmesi
Patlıcan,
kabak, kırmızı ve yeşil
biberi temizleyerek 3 ince dilim halinde kesin.
Sebzeleri marine etmek için 2 diş sarımsağı ezin. 1 dal taze
soğanı ve 5 yaprak fesleğeni ince kıyın ve sebzeler ile birleştirip 20 dakika buzdolabında bekletin.
Marine süresi bittikten sonra tavayı kızdırıp sebzeleri 2 kaşık
zeytinyağında kızarana kadar pişirin. İnce dilimlediğiniz hellim
peynirlerini de kızartın.
2 dilim tam buğday ekmeğinin bir dilimine bolca
zeytin ezmesi sürdükten sonra ızgara sebzelerinizi ve hellimleri dizin. Diğer dilimi üzerine kapatın.