Kremalı Bonfile
6-8 adet bonfile
6-8 çay kaşığı hardal
6-8 adet kornişon turşu
4-5
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı hazır çiğ
krema
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
6-8 adet kürdan
Bonfileleri tezgahın üzerine yayın. Her bir bonfilenin üzerine bir
yemek kaşığı kadar hardalı, tereyağı sürer gibi sürün.
Kornişon turşularının her birini dörde bölün. Her bir bonfilenin içine 4 adet turşu dilimini koyup, rulo yapıp sarın. Açılmasın diye bir kürdanla tutturun.
Geniş bir tavanın içine
zeytinyağını koyup, yağ kızınca bonfileleri içine
koyun. Bonfileleri çevire çevire yağda iyice kızartın ve bir kenara alın. Kızartma yağının içine 1 su bardağı
krema ile tuz ve kara
biberi ekleyerek 7-8 dakika kadar pişirelim. Bir kenarda bekleyen bonfileleri alıp, bu sosun içine yerleştirin ve bu şekilde 3-4 dakika daha pişirip ocağın altını kapatın. Bonfileniz servise hazırdır.