Mayalı Poğaça
4 su bardağı un
1 su bardağı
yoğurt
125 gram tereyağı
1 çay bardağı
süt
1 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet
yumurta
200 gram beyaz
peynir
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Yarım çay bardağı çörekotu
Büyükçe bir karıştırma kabına unu alın. Elinizle ortasına havuz açın. Açtığınız havuza
süt,
yumurta,
yoğurt, un, tuz ve şekeri ilave edin. Eritilmiş tereyağını, maya ile birlikte kaba ilave edin. Hamuru yoğurun ve mayalanması için 1 saat bekletin.
Mayalanan hamurdan bezeler koparın. Kopardığınız bezeleri avucunuzda yuvarladıktan sonra elinizle bastırın. Ufaladığınız beyaz
peyniri hamurların içine
koyun ve katlayarak poğaça şekli verin.
Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine
yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu serpin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.