Sivri Biber Kurutması (Çankırı)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
Yıkanan
biberler boyuna ikiye bölünür ve temiz bir bez üzerinde güneşte kurutulur. Kurutulan
biberler bez torba içinde saklanır. Ayrıca
biberler bütün halinde sivri ucundan biraz kesilerek, sap kısmından ipe dizilerek kurutulabilir.