Üç Peynirli Menemen
3 adet
yumurta
3 adet sivri
biber
2 adet orta boy
domates
Tuz
Sıvı yağ
4 dilim kaşar
1 çay bardağı lor
50 gram otlu
peynir
Sıvı yağ koyduğunuz tavaya ince ince kıyılmış
biberleri ekleyip kavurun. Ardından rendelenmiş
domatesleri ilave edip kısık ateşte pişirin.
Pişen karışıma
yumurtaları kırın ve bir tutam tuz ekleyin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra içine lor ve otlu
peyniri ilave edin. Katlama tekniği ile karıştırın.
En üste dört dilim kaşarı dizin ve tavanın ağzını bir tencere kapağı yardımı ile kapatın. Bu şekilde 20 saniye bekledikten sonra ocağı kapatın. Menemeniniz hazır.