Siron (Erzurum)
Uluslararası Sosyal ve Ekonomik Bilimler Dergisi
Normal
baklava hamuru gibi hazırlanan hamurdan yufkalar açılır, dürülerek ikişer parmak kalınlığında kesilir. Kesildiği yönde dikey olarak tepsiye dizilir, üzerine tereyağı gezdirilerek kızartılır. Kızaran sironun üzerine
sarımsaklı
yoğurt dökülerek yenildiği gibi tatlı dökerek yiyenler de vardır.