Ayranlı Bulgur Aşı
1 kase pilavlık
bulgur
1 kase ayran
1 kase su
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Tuz
Kara
biber
Tencereye yıkanmış
bulgur va ayçiçek yağı bırakılır. Orta ateşte 2-3 dakika kavrulur. Ayran, su, kara
biber ve tuz başka bir kapta karıştırılır. Kavrulmakta olan
bulgura katılır. Kaynamaya başlayınca ateş azaltılır, kapak kapatılır. 10 dakika kadar pişirilir. Ateşten alınır.