Yıldız Anasonlu ve Dondurmalı İrmik Helvası
250 gram irmik
250 gram şeker
400 mililitre
süt
125 gram tereyağı
60 gram dolmalık
fıstık
15 gram toz tarçın
Yağı tencerede eritin. Dolmalık
fıstık ve irmiği çok kısık ateşte
fıstıkların rengi altın sarısı olana kadar kavurun.
Toz şeker,
süt ve yıldız anasonu başka bir tencerede bir taşım kaynatın. Kaynar
sütü kavrulmuş irmiğe ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp helva suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra altını kapatın ve 1 saat oda sıcaklığında demlendirin.
Demlendikten sonra irmik helvasını servis ta
baklarına alın, üzerine tarçın serpip vanilyalı dondurma eşliğinde servis edin.