Pepeçura
1 kilogram siyah kokulu
üzüm
1,5 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı
mısır unu
6 su bardağı su
Üzümleri yıkayın ve şekeri üzerine koyup kaynatın. Daha sonra ocaktan alıp tel bir süzgeçten geçirip 1 litre kadar
üzüm suyu hazırlayın. 4 su bardağı suyu bir tencereye
koyun diğer 2 bardağında
mısır unu ve nişastayı karıştırıp içine dökün. Bir 10 dakika karıştırıp kaynatın ve muhallebi kıvamına geldiğinde kâselere dökün. Soğuk servis edin.