Tiramisu
4 adet
yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı
limon kabuğu
2
yemek kaşığı
limon suyu
500 gram mascarpone veya labne
peyniri
1 fincan dolusu ılık granül kahve
200 gram kedi dili bisküvi
1
yemek kaşığı
kakao
Öncelikle bir mikserde
yumurta sarılarını ve pudra şekerini
krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Sonra
limon kabuğu rendesini ve
limon suyunu ekleyin. Mascarpone
peyniri veya labne
peynirini ekleyip, iyice karıştırın.
Ilık olarak hazırlandığımız hazır granül kahveye kedi dili bisküvilerin yarısını bu kahveye batırıp, ıslatalım ve 25-30 santimetre çapındaki tart kalıbına düzgünce dizin. Peynirli karışımın yarısını bisküvilerin üzerine yayın. Kalan bisküvileri de ıslatıp,
kremanın üzerine dizin ve üstünü tekrar
kremayla kaplayın.
Buzdolabında en az 4 saat bekletin ve servis yapmadan önce üzerine
kakao serpin. Dilimleyerek servise sunabilirsiniz.