Vanilya Soslu İncir Tatlısı
20 adet kuru
incir
1 su bardağı iri kıyılmış
ceviz içi
8 adet karanfil
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı toz şeker
Vanilyalı sos için:
1 tatlı kaşığı vanilya
2 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı
mısır nişastası
6
yemek kaşığı su
1
yemek kaşığı tereyağı
İncirleri iyice yıkayıp, üzerlerini geçecek kadar su
koyun ve beklemeye alın. Sonra bir tencereye aldığınız nişastayı suyla ezip, içine
süt ve vanilyayı ekleyin. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Kabarcıklar çıkmaya başlayınca içine tereyağını atıp, ocaktan alın. 4-5 dakika mikserle iyice çırpıp, kenarda bekletin.
Ceviz içlerini, tarçın ve karanfille karıştırın. Suda beklettiğiniz
incirleri süzün ve içlerini
cevizli harçla doldurup, yan yana tencereye dizin. Üzerine bir bardak şeker serpin. İncirlerin üzerini kapatacak kadar su
koyun. Suyunu iyice çekene kadar pişirin.
Servis tabağına önce 4-5
cevizli
incir yerleştirin. Üzerine vanilyalı sosu gezdirerek servis yapın. Arzu ederseniz, karamel sos da gezdirebilirsiniz.
