Portakallı Bisküvili İrmik Tatlısı
http://www.hurriyet.com.tr
1 litre
süt
10 çorba kaşığı irmik
12-13 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet
portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı dövülmüş geçirilmiş
fındık
Alt tabanı için:
1 paket
kakaolu pötibör bisküvi
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
Üzeri için:
2,5 su bardağı
portakal suyu
3 çorba kaşığı buğday nişastası
4 çorba kaşığı toz şeker
1 adet büyük
portakal
Bisküvileri elinizle toz haline getirin. Erimiş yağı ve fındığı ekleyin. Elinizle iyice karıştırın.
Servis edeceğiniz kalıbın içine kelepçeli kalıbın yalnızca kelepçesini oturtun. Kenarına yağlı kağıt serin. Taban kısmına bastırarak bisküviyi yerleştirin ve buzdolabına kaldırın.
Süt, irmik ve şekeri ocağa alın devamlı karıştırarak pişirin. Piştikten sonra içine bir paket vanilya ve
portakal kabuğu rendesini
koyun ocaktan alın. Ara sıra karıştırarak biraz ılınmasını sağlayın.
Dolaptan çıkardığınız bisküvinin kenarlarına ince ince dilimlediğiniz
portakal dilimlerini yerleştirin ve bisküvinin üzerine tatlıyı yayın. O soğurken siz de üzeri için
portakallı peltesini hazırlayın.
Portakal suyu, şeker ve nişastayı tencereye koyup devamlı karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan alın ve irmikli tatlının üzerine yayın. Ilınınca buzdolabına kaldırın. Servisten önce çıkarın, kelepçeyi ve kenarındaki yağlı kağıdı kaldırdıktan sonra servis edin.