Rulo Kısır
1 su bardağı ince
bulgur
1 su bardağı ılık su
3 adet taze
soğan
10-15 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı
salça
Yarım
limon
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 adet lavaş ekmeği
4 yaprak kıvırcık
İnce
bulgur ve ılık su bir araya getirilir. Biraz bekletilir. Bu arada taze
soğan ve maydanoz çok ince kıyılır. Bulgura
salça,
zeytinyağı,
limon suyu ve tuz eklenir. Güzelce karıştırılır. Maydanoz ve taze
soğan da katılır, harmanlanır. Lavaş ekmeği tezgaha serilir, önce kıvırcık yaprakları konur. Sonra kıvırcık yapraklarının üzerine yeteri kadar kısır konur ve yayılır. Rulo yapılır. Rulo 4 parmak eninde kesilir ve servis tabağına yerleştirilir.