Limonlu Haşhaşlı Revani
http://www.hurriyet.com.tr
3 adet
yumurta
1 su bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı
yoğurt
1 kahve fincanı haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı
limon kabuğunun rendesi
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
3-4 damla
limon suyu
Önce şerbeti hazırlayın, bir tencereye şekeri ve suyu
koyun. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar sürekli karıştırın, kaynamaya başlayınca altını kısın ve kısık ateşte 5-10 dakika kaynatın. İndirmeye yakın
limon suyunu ekleyin.
Kek malzemelerini, kek yaparken kullandığınız sıralama ile
yumurtaları ve şekeri, şeker eriyinceye kadar çırpın. Yağı ve yoğurdu ekleyip biraz daha çırpın,
limon kabuğunu, kuru malzemeleri eleyip ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız karışımı, yağladığınız cam tepsiye dökün. 175 derecede ısınmış fırında, üstü kızarıp, batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkınca, 3-4 dakika ılınması için bekleyip, keki tepside dilimleyerek, üzerine soğumuş olan şerbeti kaşıkla azar azar yedirin. Tatlı soğuyunca buzdolabına kaldırın. En 3-4 saat buzdolabında dinlendirip, arzu ettiğiniz şekilde üzerini süsleyip servis edin.