Pekmezli Armut Tatlısı
http://www.hurriyet.com.tr
4 adet büyük
armut
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı su
Yarım su bardağı
ceviz
2 adet çubuk tarçın
6 adet karanfil
1 dolu tatlı kaşığı
mısır nişastası
Servis için:
İsteğe bağlı dondurma veya
kaymak
Armutların kabuklarını saplarını koparmadan soyun. Alt kısmından dik durması için düz bir parça kesin. Alttan bıçak ve kaşık yardımı ile çekirdek kısmını oyarak çıkarın.
Kürdanı
armutların birkaç yerine batırın. Tencereye dizin. Üzerine pekmez ve suyu dökün. İçine ikiye böldüğünüz çubuk tarçın ve karanfilleri ekledikten sonra pişirmeye başlayın. 10 dakika sonra yan yatırarak çevire çevire
armutlar iyice yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan
armutları suyun içinden alın ve alt kısmından aldığı kadar
ceviz doldurun. Tenceredeki suyu başka bir tencereye süzün. İçine nişastayı koyup devamlı karıştırarak pişirin.
Armutları servis tabağına alın üzerine sos dökün yanında dondurma veya
kaymak ile servis edin.