Elmalı Turta
http://www.hurriyet.com.tr
Hamuru için:
250 gram eritilmiş ve ılınmış tereyağı
2 adet
yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
İç harcı:
3 adet
elma
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Kuru
üzüm
Elmaların kabuklarını soyup tavaya rendeleyin. Toz şeker ilave edip ocakta
elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişince tarçın ve
üzümleri ekleyip soğumaya bırakın.
Eritilmiş ılınmış tereyağı şeker ve
yumurtayı karıştırma kabına
koyun ve tel çırpıcıyla çırpın. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Unu azar azar yumuşak bir hamur elde edene kadar ekleyin. Hamuru iyice yoğurun ve ikiye bölün.
Bir parçasını yağlanmış fırın kabına eşit olarak yerleştirin. Üzerine soğumuş
elmalı harcı eşit yayın. Diğer kalan hamuru kurabiye şekilleriyle keserek
elmalı harcın üzerine
koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Soğuyunca pudra şekeri serpin.