Peynirli Kabaran Omlet
2 adet
yumurta
2 çay kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı kaşar
peyniri rendesi
1
yemek kaşığı beyaz
peynir rendesi
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı maden suyu
Bir miktar tuz
2 adet
yumurtayı dolaptan çıkarın ve bir müddet oda sıcaklığında bekletin. Oda sıcaklığında beklemiş
yumurtaları derin bir kasenin içine kırın. İçine bir miktar tuz atıp çatalla iyice çırpın. Çırpma esnasında tuz atmanız ve çatalı havalandırarak çırpmanız omletinizin iyice kabarmasını sağlayacaktır. Daha iyi kabarması ve malzemelerin birbirini tutması için içine bir miktar soda ve un ekleyip tekrar çırpın.
Yumurtanın içine beyaz
peyniri de atın. Küçük bir tavada tereyağını eritin. Çırpılmış
yumurtanın yarısını tavaya dökün. Birkaç dakika pişirdikten sonra üzerine rendelenmiş kaşarı ekleyin ve kalan
yumurtayı dökün. Altı tamamen kızarınca omleti düz bir tabak yardımı ile ters yüz edin. Diğer tarafı da kızarınca tava ile birlikte kahvaltı sofrasına alın.
