Zeytinyağlı Yer
elması
1 kilogram yer
elması
2 adet
havuç
2 adet
patates
Yarım demet
pazı
1
yemek kaşığı un
1 adet
limonun yarısı
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
Önce yer
elması,
patates ve
havuçları soyup yıkayın. Patates ve yer
elmalarını büyükse ikiye bölün,
limonlu suda bekletin. Havucu halka halka doğrayın. Özel bir bıçağınız varsa havucu yuvarlak yuvarlak çıkarabilirsiniz. Sonra arzu ederseniz kullanabileceğiniz
pazı yapraklarını ayıklayıp, yıkayın.
Tencereye
zeytinyağını koyup, unu ekleyin ve un sararıncaya dek kavurun. Yemeğin suyunu koyup, sebzeleri katın. Kesme şeker ve tuzu da ekleyin. Orta ateşte
havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Kapağını açmadan soğutup servis yapın.