Zeytinyağlı Kabak Dolması
1 adet
biber
1 adet
limon
1 su bardağı
pirinç
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
2 adet
domates
2 orta boy
soğan
5 adet
kabak
Tuz
Dereotu
Yarım su bardağı
zeytinyağı
Ka
bakları ortadan ikiye ayırıp oyun. Bu arada yarım su bardağı
zeytinyağında fıstığı hafifçe kavurup, ince ince kıydığınız
soğanları ve
biberi ekleyin. Kısık ateşte hafifçe kavurduktan sonra ayıklayıp yıkadığınız pirinci de katıp kavurun. Rendelenmiş
domates,
salça, tuz, kara
biber ve naneyi ekleyip yarım su bardağı suyu da koyup karıştırın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Piştikten sonra 1
limonun suyunu harca ilave edip karıştırın. Harcınızı oyulmuş ka
baklara sıkıştırmadan doldurun. Tencereye dizdikten sonra, dolmaların yarısını geçecek şekilde su katıp, kaynadıktan sonra kısık ateşte 50-60 dakika pişirin. Dereotu ile süsleyip servis edin.