Pazı Sarması
2 demet
pazı
2 adet kuru
soğan
Yarım su bardağı
bulgur
Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Pazı yapraklarını haşlayıp kuru
soğan,
bulgur, baharat,
zeytinyağı ve sumak ile hazırladığınız iç harcı ile doldurup yaprak sarması gibi sarın.
Bir tencerenin tabanında yaprak saplarının üstüne koyduğunuz
pazıları sıcak su,
biber salçası ve
limonlu su ile hazırladığınız sos ile 45 dakika pişirin.