Pazı Kızartması
1 demet yapraklarından ayıklanmış
pazı sapı
2 adet
yumurta
1,5
yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı
biber
1 çay kaşığı kimyon
Pazı sapları ayıklayın. Büyük sapları 2-3 parçaya bölün. Yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün. Bir kapta unu az su ile
krema kıvamına getirin. İçine
yumurtaları kırarak iyice çırpın ve
pazı sapları ile karıştırın. Arzu edilen miktarda baharatları ekleyin. Az yağlı tavada her iki tarafını da pişirin.