Tavuk Tikka Masala
1 su bardağı
yoğurt
1 çorba kaşığı
limon suyu
2 çay kaşığı taze kimyon
1 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı
biber
2 çay kaşığı taze çekilmiş kara
biber
1 çorba kaşığı taze
zencefil
1 çay kaşığı tuz
3 kemiksiz derisiz kuşbaşı doğranmış
tavuk göğsü
1 çorba kaşığı tereyağı
1 diş
sarımsak
1 jalapeno
biber
2 çay kaşığı toz kimyon
2 çay kaşığı kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı tuz
250 gram
domates sosu
1 fincan
kaymak
1/4 su bardağı doğranmış taze salatalık
Büyük bir kapta
yoğurt,
limon suyu, 2 çay kaşığı kimyon, tarçın, kırmızı
biber, kara
biber,
zencefil ve tuzu birleştirin. Tavukları içine atıp karıştırın ve üzerini örtüp 1 saat buzdolabında bekletin.
Izgarayı önceden yüksek ısıda ısıtın. Izgarayı hafifçe yağlayın. Tavukları şişe geçirin ve ızgaraya atın. Izgarada suları berraklaşana kadar her iki tarafını da yaklaşık 5 dakika pişirin.
Orta ateşte tereyağını büyük bir tavada eritin. Sarımsak ve jalapeno'yu 1 dakika kadar kavurun. 2 çay kaşığı kimyon, kırmızı
biber ve 3 çay kaşığı tuzu ekleyin. Daha sonra
domates sos ve
kremayı karıştırın. Sosu yaklaşık 20 dakika boyunca koyulaşıncaya kadar düşük ısıda kaynatın.
Izgara
tavukları ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Servis tabağına aktarın ve taze kişniş ile süsleyin.